Christbaumkugel Cupcakes <br> {Meine Backbox}

Christbaumkugel Cupcakes
{Meine Backbox}

Nur noch drei, äh zwei… oh, kein Mal schlafen, dann ist schon Weihnachten. 🙀 Auf den letzten Drücker habe ich euch heute also ein Weihnachtsrezept mitgebracht. Ihr mögt es mir verzeihen, aber Weihnachten kam dieses Jahr mal wieder so plötzlich! 😉 Dafür habe ich für euch heute ein ganz bezauberndes Rezept aus der Weihnachtsbox von Meine Backbox. Es gibt leckere Chai-Cupcakes, die sich als Christbaumkugeln tarnen. Sie sind fast zu schade, zum Anschneiden – bei dem Geschmack aber auch zu Schade es nicht zu tun! Sie benötigen zwar etwas Zeit, man kann aber schön kreativ werden. So kann man die Kugeln z. B. so wie ich es gemacht habe, mit Goldpuder anmalen, aber auch die Version mit weißen Schneeflocken von Evelyn im Tortenland finde ich total klasse gelungen. Weitere Inspirationen findet ihr übrigens auch auf Instagram, dort posten unsere Kunden ganz fleißig Ihre Kreationen und es sind immer tolle Interpretationen meiner Rezept dabei. Das macht mich immer ganz glücklich! 🙂 ❤️

 

Fabelhafte Weihnachten

Erinnert ihr euch noch daran, wie beeindruckend der bunt geschmückte Weihnachtsbaum als Kind war? Vor allem, wenn zwischen den Christbaumkugeln allerlei Naschereien wie Schokoladenkränzchen mit bunten Perlen oder Schokofiguren hingen. Insgeheim haben wir uns doch alle gewünscht, dass am besten der ganze Baum aus dem Naschwerk bestehen sollte. Um euch diesen Kindheitstraum zu erfüllen solltet ihr unbedingt das Rezept ausprobieren und die wunderschönen Christbaumkugel Cupcakes nachbacken. Allerdings solltet ihr die süßen Törtchen lieber nicht an den Baum hängen, ich kann nicht garantieren, dass sie dort lange überleben werden. Denn sie bestehen aus lockerem Rührkuchenteig und einer cremigen Haube, die im Munde zergeht. Dadurch sind sie super saftig und unwiderstehlich lecker

Die Tassenkuchen, so die deutsche Übersetzung, wurden ursprünglich übrigens tatsächlich in Tassen gebacken, daher ihr Name. Heute eignen sich aber Muffinbleche oder –förmchen viel besser. Übrigens: obwohl beides gern verwechselt wird, sind Cupcakes und Muffins nicht das Gleiche. Muffins bestehen nämlich nicht aus feinem Rührteig, sondern aus einer groben, festen Masse, die eher an Brot erinnert. Dadurch können sie auch schwerere Stückchen wie Schokodrops oder Nüsse sehr gut tragen, ohne dass diese nach unten rutschen. Muffins sind also eher schlicht und rustikal, wohingegen Cupcakes aufwändige Torten im Miniformat darstellen. Aber worauf wartet ihr noch? Schaut euch gleich das Rezept an und probiert es selbst aus! ☺️

 

Die Weihnachtsbox

Christbaumkugel Cupcakes Meine Backbox Weihnachtsbox Inhalt

Bevor wir zum Rezept kommen möchte ich euch noch kurz den Inhalt der Weihnachtsbox vorstellen:

DIE BACKSCHWESTERN
Die Backschwestern Chai-CupcakesCHAI-CUPCAKES BACKMISCHUNG*

Für die Chai Cupcakes wurden beste Gewürze zu einer harmonischen Mischung zusammengefügt, die an Massala Chai erinnert. Lasst euch beim Genuss der Chai-Cupcakes in die Welt des Orients entführen.
 

DECOCINO
DECOCHOC ROT*

DecoChoc ist ideal für geübte Modellierer und für Neulinge – sie lässt sich leicht weichkneten, bequem ausrollen, beliebig ausstanzen und formen. Und: Sie schmeckt lecker nach weißer Schokolade. Auch ganz pratkisch: Mit DecoChoc könnt ihr auf Sahne dekorieren.

 

Günthart Gold Glimmer

GÜNTHART BACK & DECOR
GOLD GLIMMER*

Essbares Goldpuder zum Auftragen per Pinsel zum Bestäuben. Das Puder kann auch in Alkohol aufgelöst werden und anschließend mit einem Pinsel aufgetragen werden.
 

 
HOBBYBÄCKER-VERSANDHobbybäcker-Sahnestand
BRATAPFEL-SAHNESTAND*

Der Bratapfel-Sahnestand mit dem Duft nach gebratenen Äpfeln, einer Prise Zimt und dem typischen Mandelgeschmack sorgt für schnittfeste Sahne und verleiht jedem Gebäck oder Dessert eine weihnachtliche Note. 

 

Dr. Oetker Dekor KreationenDR. OETKER
DEKOR KREATIONEN ROSA UND BLAUER MIX*

Süßes Potpourri aus Sternen, Perlen und Streuseln: Die neuen Dr. Oetker Dekor Kreationen Rosa und Blauer Mix verwandeln leckere Gebäcke, Eis und Desserts im Handumdrehen in zauberhafte Kunstwerke.
 

Zenker Linzer Ausstecher
ZENKER
LINZER AUSSTECHER*

Der Linzer Ausstecher ist ein echter Klassiker! Kreis, Blume und Viereck können durch einfaches Aufstecken gleich mit ausgestochen werden. So gibt es garantiert zu jedem Unterteil das passende Gegenstück.

 

GLÜCKGlück Schwarze Johannisbeere
MARMELADE SCHWARZE JOHANNISBEERE*

In der Privatmarmeladerie Friedrich Göbber wird keine Marmelade wie jede andere gemacht. Mit viel Liebe, Sorgfalt und höchster Hingabe wird genau das kreiert, wonach wir alle suchen: pures Glück.
 

 

Vorschau

Die nächste Box erscheint dann auch schon Ende Januar. Mit dieser werden wir dann etwas an den Winterspeck ran gehen und die guten Vorsätze zumindest nicht gleich zu Nichte machen. 😉 Mit der Fit & Healthy Ausgabe zeigen wir euch gesunde Rezepte bzw. Alternativen zu Zucker, Mehl, etc. – und das trotzdem mit rundum guten Geschmack! Ihr wollt sie nicht verpassen? Dann ganz einfach hier bestellen, bevor alle weg sind: www.meinebackbox.de ☺️

 

Das Weihnachts Cupcakes Rezept

Zutaten für eine 20 cm Springform

1 Ei, M
90 g Butter, weich
80 g Milch

120 g Milch
75 g Butter, weich

etwas klaren Alkohol (oder Wasser)

Chai-Cupcakes Backmischung von Die Backschwestern**,
DecoChoc von Decocino,
Gold Glimmer von Günthart Back & Decor

 

** Wer die Backmischung nicht zu Hause hat oder nicht nutzen möchte, schaut mal bei meinen anderen Cupcake-Rezepten vorbei wie z. B. meinem Santa’s Delight, ein Rotweinkuchen mit Frischkäsecreme, oder auch bei meinem Basic-Vanillekuchen lässt sich ganz leicht einfach etwas Chai-Gewürz oder Zimt hinzufügen.

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160° C (Umluft/Heißluft) vorheizen und ein Muffinblech mit 9 Papierförmchen auslegen. Die Backmischung Chai-Cupcakes von Die Backschwestern mit Ei, Butter und Milch auf höchster Stufe für 3–4 Min. schaumig rühren. Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen und für 20–25 Min. backen (Stäbchenprobe!). Abkühlen lassen und 3 zur Seite stellen für ein anderes Rezept.
  2. Cremepulver und Milch kurz verrühren. Weiche Butter zugeben und für 1–2 Min. schaumig aufschlagen. Die Creme mit einem glatten Messerrücken oder einer kleinen Palette auf 6 der abgekühlten Kuchen auftragen und einen runden Hügel formen. In den Kühlschrank stellen und für mehrere Stunden fest werden lassen (wenn es schneller gehen soll in den Gefrierschrank, bis die Cremehaube an der Oberfläche fest ist).
  3. In der Zwischenzeit die Christbaumkugel-Aufhänger modellieren: Dazu einen Teil der DecoChoc von Decocino etwas erwärmen (Mikrowelle), damit sie leichter zu kneten ist. Eine etwa 1 cm dicke Rolle ausrollen und in sechs 0,5 mm breite Stücke teilen. Mit den Fingern ein wenig formen. Dann eine etwa 1 mm dicke Rolle ausrollen, in etwa 1–1,5 cm lange Stücke schneiden und biegen. Die Enden anfeuchten und jeweils auf die dicken Stücke kleben. Auf die Seite legen, damit die dünnen Stücke nicht abknicken und fest(er) werden lassen.
  4. Wenn die Creme der Cupcakes fest ist, kann sie mit der Decocino DecoChoc überzogen werden. Die DecoChoc wieder kurz erwärmen, mit einem Teigroller ca. 2 mm dick ausrollen, auf die Cremehaube legen, von oben nach unten feststreichen und den Rand mit z. B. einem Cuttermesser gerade abschneiden.
  5. Nun wird es filigran: Den Günthart Back & Decor Gold Glimmer mit etwas klarem Alkohol (alternativ Wasser, Alkohol verdunstet schneller) vermischen, dass eine Art Paste (nicht zu wässrig, damit das Gold gut deckt) entsteht. Mit einem feinen Pinsel die Goldfarbe aufnehmen und auf die runde Haube Ornamente nach Wunsch aufmalen. (5.1) Es empfiehlt sich die Formen vorher mit z. B. einem Zahnstocher vorzuzeichnen. Die modellierten Aufhänger mit einem Zahnstocher an der Unterseite aufspießen, mit einem Pinsel ganz leicht (!) anfeuchten und in den Gold Glimmer tauchen. (5.2) Etwas abklopfen, vom Zahnstocher lösen und, angefeuchtet mit etwas Wasser, mittig auf den Cupcake kleben. Gekühlt aufbewahren, ca. 10 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

 

Christbaumkugel Cupcakes Meine Backbox Weihnachtsbox

 

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! 🙂
Ich bin gespannt auf eure Nachback-Erfahrungen – hinterlasst mir einen Kommentar!

 

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