Bananenbrot mit Kokosmehl zum Valentinstag <br> {Meine Backbox}

Bananenbrot mit Kokosmehl zum Valentinstag
{Meine Backbox}

Ab heute startet die Fastenzeit und das auch noch genau am Valentinstag. đŸ™€ FĂŒr jeden, der gesund backen und auf Weizenmehl oder Zucker verzichten, aber dennoch seinen Liebsten eine sĂŒĂŸ aussehende und leckere Überraschung zum Valentinstag zaubern möchte, verrate ich mein perfektes Rezept aus der Fit & Healthy Januar Box von Meine Backbox: Bananenbrote mit Kokosmehl! Die Brote schmecken super lecker und sind obendrein auch noch sehr gesund. Damit sie sich zum Valentinstag auch noch schön verschenken lassen, werden sie in den herzigen Mini-Backförmchen von Zenker gebacken und können so in kleinen einzelnen Portionen verschenkt und serviert werden. â€

Weitere Inspirationen findet ihr ĂŒbrigens auch auf Instagram, dort posten unsere Kunden ganz fleißig Ihre Kreationen und es sind immer tolle Interpretationen meiner Rezept dabei. Das macht mich immer ganz glĂŒcklich! 🙂 ❀

Die Fit & Healthy Januar Box 

Bananenbrot Fit & Healthy Meine Backbox Inhalt Unboxing

Bevor wir uns um die Bananenbrote fĂŒr unsere Liebsten kĂŒmmern, werfen wir doch noch einen schnellen Blick in die aktuelle Januar Box:

FABBRIFabbri MandelgetrÀnk und KokosnussgetrÀnk
MANDELGETRÄNK MIT VITAMIN & KOKOSNUSSGETRÄNK MIT VITAMIN

Als pflanzliche Alternative zu Milch bietet Fabbri dir die Vitamindrinks Mandel und Kokos an. Sie sind 100 % pflanzlich mit all dem Geschmack der Fabbri QualitĂ€t, haben einen geringen Gehalt von Zucker und Fett, sind laktose- und glutenfrei sowie reich an Vitaminen, Phosphor und Kalzium. Und natĂŒrlich eignen sie sich perfekt zum Backen!

 

Tropicai KokosmehlTROPICAI
BIO-KOKOSMEHL

Unsere Kokoschips werden in KokosblĂŒten Zucker geröstet und erhalten dadurch Ihren unverkennbaren Geschmack. Ein ballaststoffreicher Power-Snack und zu 100 % naturrein. Ob pur genascht oder in Obstsalaten, zum Porridge oder Chiapudding: Der knusprige Tropensnack schmeckt einfach unglaublich lecker.

 

FROOGGIESFrooggies Protein Power Shake
PROTEIN POWER SHAKE

Jochen Schweizers Protein Power Shake von frooggies mit Fruchtpulver aus 100 g Aronia, Wildheidelbeeren, Erdbeeren und Guarana.
 

 
RUF PorridgeRUF
PORRIDGE CHIA MANDEL & PORRIDGE ROTER QUINOA TONKA

Ob als vollwertiges FrĂŒhstĂŒck oder fĂŒr den kleinen Hunger zwischendurch – unser Porridge liefert dir schnell neue Energie, damit du wieder durchstarten kannst! Den Beutelinhalt einfach in eine Schale geben, 150 ml kochendes Wasser hinzufĂŒgen, mit einem LĂ¶ïŹ€el gut verrĂŒhren und 3 Minuten ziehen lassen.

 

buah Fernweh und Heimweh

BUAH
FERNWEH BZW. HEIMWEH

Gefriergetrocknete Fruchtmischungen, die reinen Naturgenuss bieten: Knusprige FruchtstĂŒcke in einer köstlich-ausgewogenen Mischungen sind jederzeit und ĂŒberall verfĂŒgbar. Zum Snacken, Dekorieren oder Backen.
 

 
Zenker Mini-Backförmchen
ZENKER
MINI-BACKFÖRMCHEN

Mitten ins Herz! Die hĂŒbschen Mini-Backförmchen aus Papier sind ideal fĂŒr Snacks oder kleine Kuchen – und sehen dabei auch noch bezaubernd aus! HitzebestĂ€ndig bis 220°C.

 

Vorschau

Die nĂ€chste Box erscheint dann Ende MĂ€rz, also passend zur Osterzeit. Da darf es dann auch wieder ein wenig mehr Zucker sein. 😉 Wir werden wieder etwas klassischer in der Rezept- und Produktauswahl und haben ganz tolle Osterrezepte fĂŒr euch vorbereitet. Ihr wollt sie nicht verpassen? Dann ganz einfach hier bestellen, bevor alle weg sind: www.meinebackbox.de 😘

 

Video-Tutorial

 

Das Rezept

Zutaten fĂŒr 8 kleine Formen

4-5 reife Bananen*,
4 Eier, M
145 g Butter, weich
1 Prise Salz
75 g Kokosmehl
2 gestr. TL Backpulver
2 TL Zimt, gem.
1-2 EL Mandel- oder Kokosdrink
40-50 g Walnüsse*

etwas Zitronen-/Limettensaft*

Fabbri – Mandel / Kokos Vitamin Drink
Tropicai – Bio-Kokosmehl
Zenker – Papierbackförmchen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175° C Umluft/Heißluft vorheizen und 40 g Walnüsse hacken.

  2. Vier Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit den Eiern, der weichen Butter und einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer vermengen.

  3. Sobald alles vermischt ist, das Tropicai Kokosmehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und gut verrühren bis ein gleichmĂ€ĂŸiger Teig entsteht. Etwas Mandel- oder Kokosdrink von Fabbri unterrühren sowie die 40 g gehackten Walnüsse.

  4. Die Zenker Herz-Papierbackförmchen auffalten und den Teig darin einfüllen.

  5. *Du kannst die Dekoration nach deinen Wünschen anpassen: Eine Banane in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig legen und mitbacken. Damit die Bananen beim Backen nicht braun werden etwas Zitronen- oder Limettensaft auf die Scheiben trĂ€ufeln. Weiterhin kannst du noch halbe oder gehackte Walnüsse (zusĂ€tzlich) auf den Teig streuen bzw. auf den Teig legen.

  6. Die Bananenbrote für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen bis die StĂ€bchenprobe sauber bleibt. Abkühlen lassen.

 

Bananenbrot Fit & Healthy Meine Backbox

 

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! 🙂
Ich bin gespannt auf eure Nachback-Erfahrungen â€“ hinterlasst mir einen Kommentar!

 

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